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香港旋轉(zhuǎn)燃?xì)獾熬頇C(jī)-香來爾

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司
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    香港旋轉(zhuǎn)燃?xì)獾熬頇C(jī)-香來爾:
    氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動炒米機(jī)

    蛋卷種類比較多,下面說說如意蛋卷是怎么做的。

    配料:青魚肉250克,辣大醬25克,雞蛋2個,雞蛋清50克,火腿30克,油菜葉20克,雞油10克,雞湯100毫升,料酒15克,精鹽3克,味精2.5克,水淀粉15克,蔥姜水10克

    特色: 形似如意,美觀大方,清鮮微辣。

    操作: 1、將雞蛋打入碗中,加入5克料酒,0.75克精鹽、5克水淀粉,用竹筷打散打均勻,把干凈炒鍋上火燒熱,淋少許豆油滑鍋,隨即倒入一半雞蛋,將鍋轉(zhuǎn)動國,攤成一張圓形雞蛋皮,依此法再攤一張。

    2、再將青魚肉洗凈,在魚肉面用刀背,輕砸,然后將刀翻過來,用刀刃將魚肉刮下來,則魚肉與刺皮自然分開,放在干凈的豐墩上,用刀斬成細(xì)茸,將雞蛋清放在碗內(nèi),用竹筷打散,與魚茸一起放入瓷盆里,加入10克料酒、2克精鹽、1.5克味精和蔥姜水,用3根竹筷使勁向一個方向攪打,若太稠,可加入適量的清水,直打至魚糕發(fā)稠上勁,光亮即好。

    3、把油菜葉、火腿分別切成細(xì)末,再將雞蛋皮攤平,著鍋的一面向下,將魚糕均勻在分放在2張蛋皮上,抹光抹勻,在魚糕的一側(cè)撒上火腿末,另一側(cè)撒上油菜末,再從兩側(cè)同時往里卷,卷到中間火腿末與油菜葉末交接處即好,這樣如意卷已做好

    4、再把做好的如意蛋卷置于盤中,上屜用中火約蒸7分鐘,旋轉(zhuǎn)燃?xì)獾熬頇C(jī),打開屜帽放一次氣,然后再用小火約蒸5分鐘,取出,稍涼,切成片,碼在碗中加入0.25克精鹽、1克味精和雞湯,再上屜約蒸4分鐘,取出,將湯潷入鍋中,上火燒沸,用水淀粉勾薄芡,淋入雞油,攪拌均勻,放入一個小瓷碗里。

    5、食用時,隨配一小碟辣大醬,一小碗湯汁蘸食,即可。



    在經(jīng)歷了無數(shù)個年代,蛋卷一直都是單一的品種,慢慢的發(fā)展到現(xiàn)在的多種多樣,并且在蛋卷里面加入各種輔助的食材,例如:牛肉,豬肉,海鮮,水果,蔬菜等等之類的,加入輔助材料的蛋卷種種味道不一樣,以此開拓蛋卷的多元化品種。

    現(xiàn)在市場上的蛋卷基本都是蛋卷機(jī)做的,并且都是大型的機(jī)器,一般個人手工做的基本都是做給自己吃的,產(chǎn)量小,效率低,做起來也費(fèi)時費(fèi)力。武漢香來爾專注蛋卷機(jī)生產(chǎn)十多年,機(jī)器質(zhì)量過硬,好評如潮。能為個人創(chuàng)業(yè)選擇項(xiàng)目提供好的機(jī)器,并且免費(fèi)提供技術(shù)。有興趣的朋友,可以找武漢香來爾張經(jīng)理。



    武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū),國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。



    全自動蛋卷機(jī)制作蛋卷的配方和比例 

    主料:雞蛋(2個),火腿(1根),番茄醬(少許),小番茄(一),色拉油(少許)

      步驟:

      1、把要用的材料準(zhǔn)備好,基本的你需要準(zhǔn)備雞蛋,色拉油,鹽少許

      2、插上電源加熱,你會看到紅燈亮起

      3、加入食用油,讓油均勻分布

      4、當(dāng)綠燈亮起時打入1-2個雞蛋,火腿

      5、插入竹簽等雞蛋卷熟了就會自動往成形上升

      6、擺盤,用番茄醬和小番茄裝飾即可



    香港旋轉(zhuǎn)燃?xì)獾熬頇C(jī)-香來爾(推薦商家)由武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來爾食品機(jī)械有限公司是從事“膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)”的企業(yè),公司秉承“誠信經(jīng)營,用心服務(wù)”的理念,為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢!聯(lián)系人:蔡經(jīng)理。同時本公司還是從事酥餅機(jī),酥餅機(jī)多少錢一臺,綠豆酥餅機(jī)的廠家,歡迎來電咨詢。
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